Le temperature elevate e torride di queste settimane stanno già incidendo sulla produttività di molte aziende agricole.

Nelle colture di pomodoro, melanzana, zucchino e in tutte le orticole da frutto, il caldo intenso può causare una riduzione della produzione compresa tra il 20 e il 30%.

Ma il problema più grande è un altro. Il danno non finisce quando finisce il caldo.

Una pianta che entra in stress fisiologico impiega settimane per recuperare. Anche quando le temperature tornano normali, continua a produrre meno, allega con maggiore difficoltà e fatica a ritrovare il proprio equilibrio vegetativo.

Per questo motivo agosto può compromettere anche la produzione di settembre.

Le aziende che riescono a mantenere la pianta in piena attività durante le settimane più calde sono quelle che arrivano all’autunno con una produzione costante e una maggiore redditività. È proprio in questa fase che l’ozono può fare la differenza.

Perchè l’ozono riduce lo stress da caldo?

Il caldo non mette in crisi soltanto la parte aerea della pianta. La prima a soffrire è spesso la radice.

Con l’aumento della temperatura aumenta infatti anche il fabbisogno di ossigeno necessario per la respirazione cellulare radicale. A 35 °C, il fabbisogno di ossigeno della radice è circa doppio rispetto a quello richiesto a 25 °C, proprio mentre l’acqua tende a contenerne meno a causa dell’aumento della temperatura. 

Quando l’ossigeno disponibile diminuisce:

• rallenta la respirazione della radice;
• diminuisce l’assorbimento di acqua e nutrienti;
• aumenta il rischio di ipossia radicale;
• la pianta entra progressivamente in una condizione di stress.
  

Il sistema Ecofarm utilizza l’ozono direttamente nell’acqua di irrigazione.

Durante il trattamento, l’ozono svolge un’azione ossidante nei confronti di biofilm e contaminanti microbiologici e, terminata la sua funzione, si riconverte naturalmente in ossigeno, contribuendo a mantenere elevata la disponibilità di ossigeno disciolto destinato alle radici. Questo consente alla pianta di continuare a sostenere il proprio metabolismo anche nei periodi di maggiore richiesta fisiologica.

Il risultato si vede in campo

Nelle aziende agricole che già utilizzano gli impianti ad ozono Ecofarm osserviamo un comportamento ricorrente: le colture mantengono una maggiore continuità vegetativa durante le ondate di calore e arrivano alla fase successiva della stagione senza il rallentamento produttivo tipico delle piante sottoposte a forte stress.

In molti casi, anziché subire il caldo, riescono addirittura a sfruttare l’elevata disponibilità di luce e temperatura per mantenere elevati i livelli produttivi.

Perché l’obiettivo non è semplicemente irrigare.

L’obiettivo è mantenere la pianta nelle condizioni fisiologiche ottimali quando ogni giorno di produzione fa la differenza.