Il vivaio orticolo hobbistico veronese utilizza l’ozono nell’acqua di irrigazione. I risultati: eliminazione del biofilm, maggiore sanità delle piante e produzione a residuo zero.
Quando si parla di innovazione in orticoltura si pensa spesso alle grandi aziende professionali. Esiste però un comparto altrettanto evoluto e strategico: quello dei vivai orticoli hobbystici, dove la qualità della piantina rappresenta il primo passo per il successo dell’intera coltivazione.
È in questo contesto che opera Orto 2000, azienda con sede a Colognola ai Colli, in provincia di Verona, fondata nel 1998 da Amedeo Castagnedi e Massimo Dalla Chiara. Nata per produrre piantine destinate agli orticoltori amatoriali, negli anni l’azienda è cresciuta fino a diventare una delle realtà di riferimento del settore, con distribuzione diretta nel Nord Italia, vendita online attraverso i portali dedicati e presenza anche su Amazon.
“Quando siamo partiti eravamo veramente in pochi a fare questo lavoro”, racconta Amedeo Castagnedi. “Negli anni il mercato è cresciuto molto, ma abbiamo sempre cercato di distinguerci puntando sulla qualità e sull’innovazione.” La ricerca di nuove tecnologie ha portato l’azienda ad adottare progressivamente strumenti biologici e sistemi sempre più sostenibili. “Da anni utilizziamo il Trichoderma nel substrato. Successivamente abbiamo introdotto anche l’ozono per affrontare il problema delle batteriosi e ottenere piante ancora più sane.”
L’impianto Ecofarm è stato installato a seguito di una precisa esigenza produttiva. “All’interno della serra avevamo alcune problematiche legate alle batteriosi”, spiega Massimo Dalla Chiara, responsabile tecnico. “Avevamo raccolto diverse esperienze positive sull’impiego dell’ozono anche in ambito vivaistico e abbiamo deciso di introdurlo nella nostra irrigazione.”
Da allora il sistema viene utilizzato durante ogni ciclo irriguo. “L’unico motivo per cui utilizziamo questa tecnologia è la coltivazione delle piante. Ogni volta che irrighiamo utilizziamo anche l’ozono.”
Quantificare il contributo di un singolo fattore all’interno di una coltivazione non è semplice. “La qualità finale dipende da molti elementi”, precisa Dalla Chiara, “ma possiamo dire che nel complesso otteniamo piante più sane e una gestione della coltivazione più semplice.”
Poi prosegue: “Tra i benefici osservati in questi anni, il primo riguarda l’impianto irriguo: l’eliminazione del biofilm nelle tubazioni è sicuramente uno dei vantaggi principali. Poi otteniamo piante decisamente più resistenti e sane.” Ma il risultato che l’azienda considera più significativo riguarda la difesa fitosanitaria.
“L’utilizzo dell’ozono – prosegue Dalla Chiara – ci ha consentito di eliminare praticamente i fitofarmaci. Oggi utilizziamo altri sistemi di difesa biologica, ma non ricorriamo più ai trattamenti chimici tradizionali.”
Una scelta che genera benefici lungo tutta la filiera. “Da una parte miglioriamo la sicurezza per gli operatori che lavorano quotidianamente nelle serre. Dall’altra consegniamo al cliente finale piante prive di residui.”
Anche la comunicazione aziendale riflette questa filosofia. Alberto, responsabile social di Orto 2000, spiega che l’obiettivo non è semplicemente vendere una piantina, ma aiutare il consumatore a comprenderne il valore. “Nei nostri contenuti spieghiamo come nasce la pianta, come viene coltivata e come può essere gestita nell’orto domestico. È importante che chi acquista sappia di portare a casa un prodotto sano.” Tra gli aspetti raccontati più frequentemente compare anche il trattamento dell’acqua. “Spieghiamo spesso che utilizziamo una macchina che ozonizza l’acqua. Questo ci permette di ridurre drasticamente l’impiego di prodotti chimici e ottenere piante molto più sane. È una parte importante della nostra identità.”