Ozono: ein wertvolles Hilfsmittel für die Lagerung von Tomaten, Kiwis und Äpfeln
Ozono für Lagerung
Das Lagerungsproblem betrefft sogenannte „klimakterische“ Früchte, die auch nach der Ernte weiter reifen. Für diese Art von Früchten wird die Lagerzeit eine wichtige Variable, und durch den Einsatz von Ozono-Generatoren kann die Lagerzeit für Tomaten, Kiwis und Äpfel erhöht werden.
Ozono-Vorteile
Der Ozono-Generator ist eine einfache, kompakte, effektive und kostengünstige Lösung. Eine Lösung, die es landwirtschaftlichen Betriebe ermöglicht hat, die Lagerzeit von Tomaten von 4 auf 20 Tage zu verlängern.
Der Ozono-Generator innerhalb der Lagerräume ermöglicht:
- Eine tiefgreifende Vakuumsanierung (Beseitigung von Pilzen, Schimmel, Bakterien)
- Eine schnelle Oxidation/Beseitigung von Ethylen, mit daraus resultierender Verlangsamung des Reifungsprozesses
- Die Eliminierung der mikrobiellen Belastung, wodurch die mikrobiologische Degradation vermieden wird
All dies, während das Gleichgewicht zwischen Temperatur und Luftfeuchtigkeit im Lagerraum unversehrt bleibt. Das Ziel ist nämlich, die Lagerzeit zu verlängern und dabei eine feste, kompakte Frucht zu erhalten, mit unversehrten ernährungsphysiologischen und qualitativen Eigenschaften.
Ozono-Generator
- Es hinterlässt keine Ozono-Rückstände auf dem Produkt
- Es hat einen Betriebskosten sehr niedrig und eine Installation, die sehr einfach ist
- TOMATE: Lagerzeiten haben sich von einigen Tage auf einige Wochen erhöht.
- KIWI und ÄPFEL: Verbessert die Qualität langfristig, reduziert Produktverluste sogar um 30 % (die Umgebungen und Früchte sind gesünder). Erhöht die Lagerzeit sogar um 20 %.
Ecofarm Geschichten
Hören Sie direkt die Stimmen der Unternehmer, die ihre Erfahrungen, Ergebnisse und positiven Lösungen erzählen, die dank Ecofarm-Technologien und Systemen erreicht wurden.
Marco Ongaro war der erste Unternehmer, der sich Ecofarm anvertraute, sodass man ihn als einen wahrhaftigen Pionier in der Nutzung von Ozono betrachten kann. Die Landwirtschaft Rosario begann Ozono zu verwenden wegen eines Problem in der Sprühsystem. Nach den Ergebnissen entschied sie sich, Ozono 360° in ihrem Betrieb zu nutzen, vom Bewässerungswasser bis zu den Kühlräumen.
Ozono ist eines der Elemente, die uns ermöglichen, unsere landwirtschaftlichen Produktionen nachhaltiger zu machen.
Der Biotechnologe von Ecofarm erklärt uns, welche Vorteile die Nutzung von Ozono in Lagerräumen bietet.
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