Die Erfahrung der Fattoria Cotti – La Torre
In der Hügelregion von Langhirano in der Provinz Parma hat die Fattoria Cotti – La Torre sich entschieden, biologischen Anbau und Innovation zu verbinden, indem sie Ozon in ihr Bewässerungssystem im Freiland eingeführt hat.
«Wir haben 10 Hektar auf biologischen Anbau umgestellt, um Basilikum zu produzieren, betreiben aber auch Fruchtfolge mit Industrietomaten, Peperoni und Kürbis», berichtet der Unternehmer Luca Cotti. «Seit einem Jahr verwenden wir Ozon für das Wasser aus unserem Brunnen: eine Idee, die uns von Freunden vorgeschlagen wurde, die es bereits ausprobiert hatten, und die von Anfang an bedeutende Ergebnisse geliefert hat».
Gesünderes Wasser für Industrietomaten und Basilikum im Freiland
Die Wasserbehandlung mit Ozon, das vor Ort erzeugt und direkt in die Bewässerungsanlage eingebracht wird, hat unmittelbare Auswirkungen auf die Kulturen gezeigt.
«Beim Basilikum, den wir per Beregnung bewässern, haben wir eine desinfizierende Wirkung auf die Blätter festgestellt. Auch nach einem Regen aktivieren wir, wenn möglich, die Beregnungsanlagen wieder: Es ist wie eine natürliche Behandlung», erklärt er.
Bei den tropfbewässerten Kulturen wie Tomaten und Peperoni «bemerkt man hingegen eine starke Wurzelentwicklung und eine größere Vitalität der Pflanze: Die Wurzel ist aktiver und das Wachstum gleichmäßiger, wodurch die Pflanze die Perioden starker Sommerhitze besser übersteht».
Einfach zu handhaben, langfristig wirksam
Das am Brunnen installierte System ist kontinuierlich aktiv und in die bestehende Anlage integriert. «Ich musste nichts ändern: Ich verwende dieselben 50-Meter-Beregnungsbalken und die Schläuche für die Tomaten. Einmal installiert, arbeitet der Generator automatisch und erfordert keine besondere Wartung». Die Ozonanlage behandelt das Bewässerungswasser durch einen Desinfektions- und Sauerstoffanreicherungsprozess und entzieht das überschüssige Ozon, sodass es nicht auf die Kultur gelangt.
Weniger Behandlungen, mehr Qualität. Eine Technologie auch für den konventionellen Anbau
Im biologischen Anbau waren die Ergebnisse signifikant. «Bei Tomaten besteht der Hauptvorteil in einer größeren Vitalität der Pflanze, die auf diesen Böden oft fehlt. Beim Basilikum hingegen führen wir bis August keine Behandlungen mehr durch: Wir bewässern nur mit ozonisiertem Wasser und erzielen zwei Schnitte von hoher Qualität und Quantität». Auch im Pflanzenschutzbereich ist die Wirksamkeit deutlich: «In den ersten beiden Schnitten hatten wir nie Probleme mit den Blättern, auch nicht in den feuchteren Perioden. Erst Ende August, mit den Regenfällen und dem Temperaturabfall, wird eine kleine Unterstützung für die nachfolgenden Schnitte erforderlich».
Der Unternehmer ist überzeugt, dass Ozon auch außerhalb des biologischen Anbaus Anwendung finden kann. «Im konventionellen Anbau werden chemische Wirkstoffe immer stärker eingeschränkt. Ozon stellt eine wirksame und nachhaltige Lösung dar, die die Qualität des Endprodukts verbessern kann».
Eine Entscheidung, die sich auszahlt
«Ich empfehle sie ohne zu zögern», schließt Luca Cotti. «Es ist eine einfache Technologie, die funktioniert, mit überschaubaren Kosten und konkreten Vorteilen. Einmal installiert, arbeitet sie selbstständig und amortisiert sich mit der Zeit».